KIDONITSA – DIE AROMATISCHE RARITÄT DES PELOPONNES

Kidonitsa ist eine autochthone weiße Rebsorte Griechenlands, die vor allem im südöstlichen Peloponnes beheimatet ist. Besonders eng ist sie mit Lakonien und der Region rund um Monemvasia verbunden. Lange Zeit spielte Kidonitsa vor allem eine Rolle in traditionellen Verschnitten, inzwischen wird sie zunehmend reinsortig ausgebaut und gilt als eine der spannendsten wiederentdeckten weißen Rebsorten Griechenlands.

Herkunft & Geschichte

Die Heimat der Kidonitsa liegt in Lakonien im Südosten des Peloponnes. Sie gehört zu einer Gruppe alter lokaler Rebsorten, die über Generationen in dieser Region erhalten geblieben sind.

In den vergangenen Jahrzehnten haben griechische Winzer begonnen, Kidonitsa gezielt wiederzubeleben und ihr Potenzial als eigenständige Qualitätsrebsorte herauszuarbeiten. Heute entstehen daraus sowohl reinsortige Weine als auch hochwertige Cuvées.

Besonders interessant ist ihre Verbindung zur historischen Weintradition rund um Monemvasia, einer Region, die über Jahrhunderte eine bedeutende Rolle im griechischen Weinhandel spielte.

Charakter & Aromatik

Das charakteristische Merkmal der Kidonitsa ist ihr unverwechselbares Quittenaroma. Genau darauf verweist auch ihr Name: Das griechische Wort „Kydoni“ (κυδώνι) bedeutet Quitte.

Typische Aromen sind:

• Quitte
• reife Birne
• gelber Apfel
• Zitrusfrüchte
• Pfirsich und andere gelbe Früchte
• florale Noten
• feine Kräuter
• dezente mineralische Anklänge

Die Weine können gleichzeitig aromatisch, frisch und strukturiert wirken und besitzen häufig mehr Körper als ausgesprochen leichte griechische Weißweine.

Ausbau & Weinstil

Kidonitsa wird heute vor allem als trockener Weißwein ausgebaut. Ein temperaturkontrollierter Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frucht und insbesondere die charakteristischen Quittenaromen.

Einige Produzenten experimentieren außerdem mit längerer Hefelagerung oder Holz, um komplexere und körperreichere Weine zu erzeugen.

Kidonitsa eignet sich sowohl für reinsortige Weine als auch für Cuvées mit anderen autochthonen Rebsorten des Peloponnes.

Besonderheiten

Kidonitsa gehört zu den griechischen Rebsorten, die lange Zeit außerhalb ihrer Heimat kaum bekannt waren und erst durch die Wiederentdeckung autochthoner Sorten zunehmend Aufmerksamkeit erhalten.

Besonders spannend ist ihre ausgeprägte aromatische Identität. Während viele Rebsorten erst über eine Kombination verschiedener Aromen erkannt werden, besitzt Kidonitsa mit der Quitte ein ausgesprochen charakteristisches Erkennungsmerkmal.

Damit steht sie hervorragend für die enorme Vielfalt der griechischen Weinwelt: eine lokale Sorte mit klarer regionaler Herkunft und einem ganz eigenen Geschmacksprofil.

Speisenbegleitung

Durch ihre aromatische Frucht, Frische und Struktur ist Kidonitsa ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche:

• gegrillter Fisch
• Meeresfrüchte
• Garnelen und Calamari
• Geflügel
• Pasta mit hellen Saucen
• Gemüsegerichte
• mediterrane Vorspeisen und Mezedes
• Feta und milde Käsesorten

Auch zu Gerichten mit Zitrone, Kräutern und Olivenöl passt sie ausgezeichnet.

Kidonitsa auf einen Blick

Rebsorte: Weiß, autochthon griechisch
Herkunft: Peloponnes, Griechenland
Wichtigste Region: Lakonien / Monemvasia
Charakter: Aromatisch, frisch, ausgewogen und strukturiert
Typische Aromen: Quitte, Birne, gelber Apfel, Zitrus, Pfirsich, Blüten und Kräuter
Säure: Frisch und ausgewogen
Ausbau: Häufig Edelstahltank, teilweise Hefelagerung oder individueller Holzausbau
Weinstile: Vorwiegend trockene Weißweine, reinsortig oder als Cuvée
Besonderheit: Das ausgeprägte Quittenaroma gilt als ihr charakteristisches Markenzeichen
Trinktemperatur: Etwa 8–10 °C
Passt besonders zu: Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Gemüse, Mezedes und mediterraner Küche