MOSCHOFILERO – DIE AROMATISCHE ELEGANZ MANTINIAS

Moschofilero ist eine der charakteristischsten autochthonen Rebsorten Griechenlands. Ihre bedeutendste Heimat ist das Hochplateau von Mantinia auf der Peloponnes, wo das vergleichsweise kühle Klima ideale Bedingungen für ihren duftigen, frischen und eleganten Weinstil bietet.

Eine Besonderheit fällt bereits im Weinberg auf: Moschofilero ist keine klassische grünschalige Weißweintraube. Die reifen Beeren besitzen häufig eine rosa bis rötlich-graue Schale, werden aber überwiegend zur Herstellung von Weißwein verwendet.

Herkunft & Geschichte

Moschofilero ist besonders eng mit Mantinia in Arkadien, im Zentrum der Peloponnes, verbunden. Die Weinberge liegen dort auf einem Hochplateau von ungefähr 600 bis 700 Metern Höhe.

Die Höhenlage sorgt für kühlere Temperaturen und deutliche Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen. Dadurch reifen die Trauben vergleichsweise langsam und können ihre ausgeprägte Aromatik sowie ihre lebendige Säure bewahren.

Mantinia besitzt eine geschützte Herkunftsbezeichnung, PDO Mantinia (ΠΟΠ Μαντινεία), und Moschofilero ist die prägende Rebsorte dieser Herkunft.

Charakter & Aromatik

Moschofilero gehört zu den besonders aromatischen griechischen Rebsorten. Schon im Duft können die Weine sehr ausdrucksstark sein.

Typische Aromen sind:

• Rosenblüten und andere florale Noten
• Zitrusfrüchte
• Zitronenschale
• grüner Apfel
• Birne
• Pfirsich
• teilweise exotische Früchte
• feine Kräuter- und Gewürznoten

Charakteristisch ist die Verbindung von intensivem Duft, Frische und lebendiger Säure. Trotz der ausgeprägten Aromatik wirken gute Moschofilero-Weine meist elegant und nicht schwer.

Ausbau & Weinstil

Moschofilero wird überwiegend trocken und als Weißwein ausgebaut. Häufig erfolgt der Ausbau im Edelstahltank, um die floralen und fruchtigen Aromen sowie die Frische der Rebsorte möglichst unverfälscht zu erhalten.

Aufgrund ihrer rosafarbenen bis rötlichen Beerenschale eignet sich Moschofilero außerdem für Roséweine.

Auch für Schaumwein ist die Rebsorte interessant. Ihre natürliche Säure und ausgeprägte Aromatik ermöglichen frische und elegante Schaumweine.

Besonderheiten

Das auffälligste Merkmal des Moschofilero ist seine dunklere Beerenschale trotz überwiegender Verwendung für Weißwein.

Die Sorte gehört zur größeren Fileri-Rebsortenfamilie und zeigt innerhalb dieser Familie verschiedene Ausprägungen. Moschofilero ist dabei die bekannteste und qualitativ bedeutendste Variante.

Die Kombination aus der Höhenlage Mantinias, dem dortigen Klima und der aromatischen Persönlichkeit der Rebsorte macht Moschofilero zu einem sehr eigenständigen Vertreter des griechischen Weinbaus.

Speisenbegleitung

Durch seine Frische und ausgeprägte Aromatik passt Moschofilero besonders gut zu:

• Fisch und Meeresfrüchten
• Garnelen und Calamari
• mediterranen Salaten
• Gemüsegerichten
• Feta und mildem Ziegenkäse
• Geflügel
• leichten Pasta-Gerichten
• griechischen Vorspeisen und Mezedes

Auch als Aperitif ist ein gut gekühlter Moschofilero hervorragend geeignet.

Moschofilero auf einen Blick

Rebsorte: Rosé- bis rötlichschalige Rebsorte, überwiegend für Weißwein verwendet
Herkunft: Griechenland – Peloponnes, insbesondere Mantinia/Arkadien
Höhenlage: häufig etwa 600–700 m im Hochplateau von Mantinia
Charakter: Aromatisch, floral, frisch und elegant
Typische Aromen: Rose, Zitrusfrüchte, grüner Apfel, Birne, Pfirsich und Kräuter
Säure: Ausgeprägt und lebendig
Ausbau: Vorwiegend Edelstahl
Weinstile: Weißwein, Rosé und Schaumwein
Trinktemperatur: etwa 8–10 °C
Passt besonders zu: Fisch, Meeresfrüchten, mediterranen Vorspeisen und leichten Gerichten