Tannat Utopia Rot trocken 750ml Alpha Estate - Ecosystem

BESCHREIBUNG:
Fläche / Weinberg:
"Ampelia", Amyndeon Weinbauzone. Weinberg "Vrachos", 45,20 Morgen, Amyndeon-Gebiet, 40 ° 41'19,44''N - 21 ° 43'00,24'E, auf einer Höhe von 660 Metern, mit nordwestlicher Ausrichtung, mit Blick auf den Berg Vora.

Weinbereitung / Alterung:
Entfeuchtung, Fehlen eines Kompressors, Kaltgewinnung vor der Fermentation, alkoholische Fermentation mit einheimischer Hefe, ausgewählt und isoliert aus demselben Weinberg, bei zunehmend abgestuften Temperaturen mit "Pigeage" für 12 Monate und 12 Monate in der Taube. 18 Monate in ausgewählten, neuen, feinkörnigen französischen Eichenfässern Allie - Bertrange, weiß brennend (Dampf) und 18 Monate in der Flasche. Es wird nicht gefiltert und vor dem Abfüllen absolut nicht behandelt.

Geschmackseigenschaften:
Helle, tiefviolette Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet, dominiert von Gewürzen und getrockneten roten Früchten, gemischt mit Noten von Leder. Schmecken Sie großzügig, ausgezeichnete Struktur, rund, mit charakteristischen Elementen aus Vanille und Holz. Am Ende zeichnet es sich durch die Geschmacksbalance, die reifen Tannine sowie den langen Aufenthalt der Aromen aus. Ein ausgezeichneter Alterungswein.
 
Harmonie:
Kombiniert mit wohlschmeckendem Fleisch, gegrillt oder mit komplexen Saucen, gekocht mit Gemüse, Zwiebeln und Wein. Marinadenspiel, weißer fettreifender Käse.

Optimale Trinktemperatur:
Genießen Sie diesen hochqualitativen Rotwein bei 16-18 °C