Cuvee III Weiß trocken 750ml Mega Spileo

Weinberge rund um den Mega Spileo Klostergut. Jede Rebsorte wird separat von einander vinifiziert. Es folgt danach die Gärung der Malagouzia sowie der Assyrtiko in kleinen Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen für 3 Monate auf der Feinhefe. Der Chardonnay wird in Eichenfässern vergoren und verbleibt in diesen insgesamt 4 Monate. Die endgültige Rebsorten-Zusammensetzung bleibt für 3 Wochen in einem Edelstahltank, bevor sie dann anschließend abgefüllt wird. Gelbliche Farbnuancen mit grünen Farbkomponenten im Augenschein. Weiße Blüten, Basilikum, weiße Nektarine und Kokosbutter in der Nase. Im Mund ist die knackige Säure gut in das Tannin der Fässer integriert. Schöne Komplexität am Gaumen und ein langer erfrischender Nachgeschmack.