Nemea Grand Reserve Rot trocken 750ml Cavino

Berge von Nemea, Höhe 750 - 900 m, kleine Weinberge. Nach der Anlieferung werden die Trauben gepresst. Die Extraktion vor der Gärung erfolgt etwa drei Tage lang bei niedrigen Temperaturen und bleibt im Tank, bis der Zuckergehalt aufgebraucht ist. Anschließend wird der frische Wein zur malolaktischen Gärung und Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern in den Keller gebracht. Dort verbleibt es etwa 18 Monate. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und bleibt mindestens 12 Monate in der Flasche. Der Charakter ist eine tiefviolette Farbe mit leuchtenden Rottönen. Aromatische Noten von rotem Fruchtsirup, gerösteten Früchten, Gewürzen. Robust, mit gut verarbeiteten Tanninen. Der Abgang bietet einen langen Nachgeschmack von gerösteten Früchten. Ideal zu Eintöpfen mit rotem Fleisch oder Käseplatten.